目录：
1.生素D可以和牛奶一起服用
2.生素D的搭配食用禁忌就一个——酸
3.生素D不可以和米汤一起食用？谣言！
群里常见到这样的问题：生素D是不是不能和牛奶一起吃？
答案是，生素D可以和牛奶一起服用，作为脂溶性生素，D和牛奶一起服用，吸收效果反而更好。生素D一不能一起服用的，只有一种物质——酸。生素D不能和米汤、粥一起食用的说法更是谣言。生素D没有这么脆弱，家长们不用担心过多。
为什么家长会有这个疑问呢？可能是出自这种情况，即把生素D和全脂奶粉或者牛奶泡在了一个容器里，生素D被脂肪所溶解，有一些挂在了容器壁上，就减少了本应该要补充的剂量，但这种情况总的来说影响不大。
那么，关于生素D真正的搭配食用禁忌，有哪些？
生素D属于脂溶性生素，溶于脂肪溶剂，对热、碱较稳定。在130℃加热90分钟也不会被破坏，日常的烹调方法不至于让其损失。但是，光和酸会促进生素D结构异化。脂肪酸败也会引起生素D的破坏。
通俗来讲，就是强光线照射、以及各类酸，会让生素D稳定性被破坏，原本含量下降。脂肪酸败，即油脂在阳光，空气和温度等因素的共同作用下变质。
因此，生素D储存需要在阴凉无光干燥的环境，最好密封保存，也不要和带酸的食物一起吃下去。需要提醒的是，酸味食物并不一定就是酸，酸味仅仅只是酸的一种功能。就比如，酸还可以产生清凉的味道。
日常食物里的酸有这些：葡萄中的洒石酸、各类柑橘中的柠檬酸、食物发酵得到的醋酸和乳酸、饮料中的碳酸等等，服用生素D的时候，一定注意避开。
“生素D不能和米汤或者粥一起食用”，首先要声明，这是一条谣言。
这条谣言的依据是，米汤和粥里面的脂肪氧化酶（LOX）会溶解生素D，造成它的流失。LOX是一种含非血红素铁的蛋白质，存在于很多高等植物中，大豆、小麦、稻米等等都有。如果稻米原料贮藏和加工的方法不当，L O X就会促使不饱和脂质氧化, 从而使大米、面粉的脂质产生酸败，也就是我们开头提到的脂肪酸败。
因此，并不是米汤和粥本身和生素D相克，而是变质的原料或者米粥会破坏生素D，但变质的米粥大家会吃吗？所以，不必产生过多无意义的担心。
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